regioneo05 août 2011
TRANSFERT DE BLOG#2.....................
J'aime les décisions rapides!!!!!! et les exécutions aussi.....
Voilà mon blog est désormais sur over.blog.........
Ma nouvelle adresse :
http://mosaicoliviers.over-blog.com
POUR LA REDIRECTION AUTOMATIQUE, CLIQUEZ SUR MA NOUVELLE ADRESSE MAIL............
Une nouvelle aire s'ouvre pour moi................................
Mon plus grand plaisir serait que vous me suiviez dans cette nouvelle aventure et que vous réinscriviez à ma NEWSLETTER.........
TRANFERT DE BLOG.....................
Après quelques avatars (des vrais, pas des virtuels!!!) et devant l'inertie de canalblog qui vous renvoit sur le forum (là ça va!!! mais pas toujours de solution!!!) et sur les conseils judicieux d'amies très chères, j'ai décidé de changer d'hebergeur...
Alors sachez-le, JE VAIS PROCHAINEMENT DEMENAGER SUR OVER-BLOG.........
La manoeuvre (bien que facilitée par quelque magicienne) va prendre quelques temps.....
Je vous tiens au courant prochainement pour que vous changiez l'adresse du blog....
A bientôt donc vers une autre direction, mais le blog, même en demi-pause continue à émettre!!!!...
Bises à toutes et tous et bonnes vacances!!!
04 août 2011
DEMI-PAUSE..............................
Ma maison transformée en mode "tribu" pour cause de vacances et de piscine à domicile.....
Un Ramadan désormais bien installé.............
Un surbooking avéré...........................
Un hébergeur qui me pose quelques problèmes (je compte d'ailleurs en changer!!!...).......
Tout cela pour vous dire que la demi-pause s'impose.... ouah la rime!!!
Mais je suis là et quelques recettes pointront bien le bout de leur nez... qu'elles ont petit!!!!
Et dès que j'ai pris ma décision ferme et définitive, je vous informe de mon déménagement....
A bientôt à toutes et tous......
02 août 2011
SALADE THAI??... POULET ANANAS...............................
Mes amies bonjour..... première vraie reprise de contact avec mon cher blog et vous aussi (à part les souhaits d'un ramadan exceptionnel!!) après des vacances formidables.... et fraiches et arrosées!!!
Retour sur le sol de mes ancêtres (là j'oscille gentiment entre la litote et l'euphémisme car les chers ancêtres viennent un peu de partout.... comme chez la plupart des français, d'ailleurs!!! d'où l'inutilité et la tristesse du sport national actuel-- initié au plus haut niveau-- qui consiste à montrer du doigt tel ou telle plus bronzé ou ne pratiquant pas la même génuflexion!!!) donc... découverte de Paris pour mes petits-enfants, séjour magnifié par une amie très proche et ensuite repos bien mérité dans le sud de la France auprès de mon autre fifille.... bref que du bonheur!!!!
Et psittt...... de nouveau sur les chapeaux de roues pour cause de ramadan et de tablée qui s'étire au fil des ans, au même rythme que ma famille s'agrandit!!!
Ajouter à cela que le coeur n'y est pas vraiment cette année.... trop d'attente insoutenable de l'avenir... trop de signes que cet avenir risque de ternir un peu notre ciel si magnifiquement bleu... et vous comprendrez que même si je ne peux manquer tous ces petis rendez-vous avec vous, ils seront sans doute moins fréquents que mon coeur ne le désirerait....
Soyez indulgents et encore un peu de patience....
En attendant une recette fraicheur sur ma table ce soir, recette réalisée l'an passé déjà mais finalisée cette année pour le plaisir de nos papilles qui ont explosées sous les parfums.....
SALADE... PSEUDO THAI POULET ANANAS
Il vous faut :
-2 escalopes de poulet
-1 oignon rouge*
-1/2 boite de maïs (ajout perso)
-1 boite ananas (petite)
-20g de lait de coco
-sel
-huile de sésame (ou neutre)
* en saison, je préfèrerais les oignons tiges verts, plus en adéquation avec la cuisine thaï.
Préparation :
Couper les escalopes en dés et les cuire 10 minutes dans un bouillon.
Tailler l'oignon en lamelles et le tremper dans l'eau glacée pour le rendre croquant.
Mélanger le poulet cuit, l'oignon égoutté, le maïs et l'ananas coupé en dés. Mélanger.
Pour la sauce, fouetter le lait de coco, le sel, et verser environ la moitié du jus de l'ananas.
Ajouter la sauce au mélange, vérifier l'assaisonnement.
Servir sur un lit de laitue et colorer l'assiette avec des rondelles de tomates.
Quelques réflexions :
Toute de douceur, de rondeur, d'onctuosité et de parfums, mais un peu sucré-salé... avis aux NON-AMATEURS!
La préparer quelques temps à l'avance pour l'explosion des parfums.
UN PUR REGAL POUR QUI COMME MOI, AFFECTIONNE L'ANANAS ET LE SUCRE SALE...
ET LIBERTE TOTALE DANS L'IMPRO EN SUIVANT VOS ENVIES BIEN SUR...................
01 août 2011
ROMDHAN MABROUK
RAMADAN PARTICULIER CETTE ANNEE.....
LIBERTE..... LIBERTE..... LIBERTE..... LIBERTE..... LIBERTE.....
ESPOIR..... ESPOIR..... ESPOIR..... ESPOIR..... ESPOIR.....
ET JE VOUS DONNE RENDEZ-VOUS DANS UN AN.....
POUR REECRIRE CES MEMES PAROLES.....
QU'ELLES SOIENT TOUJOURS D'ACTUALITE...................................
30 juillet 2011
MINI-SAVARINS ET SIROP DE DATTES........................
Réalisés à base du "doigt de lumière", l'originalité de ces gateaux est dûe à l'utilisation du "Robb" ou puissant sirop de dattes...
MINI-SAVARINS DATTES ET SIROP DE DATTES
Pour environ 20 gâteaux
Il vous faut :
-300g de farine
-120g de sucre
-3 oeufs
-1 pot de crème fraiche
-1sachet levure chimique
-1 sachet de sucre parfum géranium
-20 dattes (environ)
-un peu de lait
ET
du SIROP DE DATTES (ROBB)..................................
Tout le sud dans ce sirop... du caractère..... doux mais aussi âpre... rugueux... un bonheur!!!
Préparation :
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter la farine, la levure, la crème et le sucre au géranium. Mélanger.
Oter la peau des dattes (facultatif, mais plus moelleux!!) et les couper en 4.
Ajouter les dattes à la préparation.
Détendre la pâte avec un peu de lait (environ 1/2 verre), elle doit être très souple.
Répartir la pâte dans les empreintes.
Mettre à four TH 6 pendant environ 15 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Remplir le dessus des mini-savarins d'une cuillère à café de sirop de dattes.
DEGUSTER.......... CE GATEAU MOELLEUX ET SA GARNITURE SIRUPEUSE ET APRE.....
GOUTER A UN GATEAU FRANCO-TUNISIEN..................................................
FRANCAIS DE FORME ET DE NOM...............................................
ET SAVEURS DIVINEMENT TUNISIENNES........................................................
Recette originelle ICI
